Kyckling i hoisinsås med pak choi och ingefära

Det har blivit en del asiatisk mat på bloggen på sistone. Men det är ju så gott och går väldigt snabbt att laga - bra snabbmat, helt enkelt. Denna gången blev det kyckling i hoisinsås med pak choi, ingefära, paprika, rödlök och vitlök. Jag serverade jasminris till men nudlar är säkert också gott. För att det ska gå ännu fortare att laga kan man använda sig av färdigstrimlad kycklingfilé. Ett tips - Kronfågels frysta färdigstrimlade är jättebra! 
 
 
KYCKLING I HOISINSÅS:
4 port
 
1-1,5 dl hoisinsås
1 tsk sesamolja
1 msk japansk soja
1 tsk chilipulver
 
600 gram kycklingfilé
1 röd lök
3 vitlöksklyftor
1 grön paprika
4 cm färsk ingefära, riven
2 pak choi 
sesamfrö
 
Blanda ihop hoisinsås, sesamolja, soja och chilipulver i en skål. Strimla kycklingen i små bitar. Skala och dela löken i klyftor. Skala och hacka vitlöken. Dela paprikan i lagom stora bitar. Skölj och dela pak choi i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs kycklingen på hög värme, lägg sedan över på en tallrik. Fräs lök, vitlök, paprika, ingefära och pak choi i samma panna någon minut. Häll sedan i kycklingen och häll över såsen. Låt fräsa en stund. Smaka av. Servera sedan med jasminris och sesamfrö. 
 
 
Här med lite sesamfrö, ännu godare att rosta dom om man har tid till det! Smaklig spis.