Kladdkaka med kinapuffar

Denna smarriga kladdkaka med kinapuffar bakade jag och Leon till efterrätt igår. Gott med lite krisp från kinapuffarna och den blev faktiskt ännu godare dagen efter. Så baka den gärna dagen innan du ska ha den för bästa resultat. Jag lät den tyvärr stå någon minut för länge (den var dock kladdig ändå, men hade velat ha den ännu kladdigare!) så 20 min är nog lagom för en perfekt kladdig kaka. Serveras med en klick vispad grädde eller vaniljglass. 
 
 
KLADDKAKA MED KINAPUFFAR:
 
200 gram smör
3 dl mjöl
1 dl farinsocker
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1-1,5 dl kakao
1 krm salt
4 ägg
 
0,5 påse kinapuffar (den gula påsen)
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något. Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, kakao och salt i en bunke. Tillsätt sedan ägg och smör. Rör om och blanda till en jämn smet. Tillsätt kinapuffarna och rör om. Smörj och bröa en form. Häll i smeten och sätt in i nedre delen av ugnen. Grädda kakan i ca 20 min. Kakan ska vara lös i mitten när du tar ut den. 
 
 
Häll ner smeten i formen och grädda sedan i 20 minuter. 
 
 
Servera med en klick vispad grädde!
 

Tobleronetryffel

Igår bakade jag dessa godingar inför julafton! En len tobleronetryffel som bara smälter i munnen. Så gott! Väldigt enkla och smidiga att göra är dom också. Det enda som behövs är choklad, grädde och smör - och så lite kakao att rulla dom i förstås. Receptet går bra att halvera! 
 
 
TOBLERONETRYFFEL:
 
400 gram toblerone 
1 dl grädde
2-3 msk smör eller margarin
 
kakao att rulla i
 
Bryt chokladen i bitar. Koka upp grädden och tillsätt chokladen. Låt allt smälta samman på svag värme. Tillsätt smöret och rör om tills du har en blank och fin smet. Häll upp chokladsmeten i en skål och låt stå svalt i några timmar. Rulla till små bollar och rulla i kakao. Förvaras i kylskåp. 
 
 
Ljuvligt goda! 
 

Chokladknäck

Här ska ni få ett enkelt och gott recept på juliga chokladknäck! Jag gör alltid mina knäck i mikrovågsugn då det är mycket lättare och går väldigt fort jämfört med kastrullen. Ingen termometer behövs heller! Vill man ha vanlig knäck istället utesluter du bara kakaon. 
 
 
CHOKLADKNÄCK:
 
1 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl sötmandel
1-2 msk kakao
1 msk smör eller margarin
 
Blanda socker, grädde och sirap i en skål som tål mikrovågsugn och som rymmer minst 2 liter. Ställ in skålen i mikron och koka 8-10 minuter eller tills smeten klarar kulprovet. Finhacka mandeln. Rör ner mandel, kakao och smör i smeten. Fördela smeten i knäckformar. Förvara svalt.
 
 
Smarrigt!