Saffranssnitt

Idag på förmiddagen blev det lite bakning tillsammans med Leon. Han älskar verkligen att baka (innan var det bara matlagning som var kul). Så fort jag säger att vi ska baka skiner han upp som en sol och säger: "hjääälpa mamma baka". Idag blev det en ny variant, nämligen saffranssnitt som blev riktigt goda. Dessa måste ni testa till första advent eller jul. 
 
 
SAFFRANSSNITT:
 
100 gram rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
1 gram saffran 
2 dl vetemjöl (eventuellt lite mer)
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
 
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop smör, socker, sirap och saffran krämigt. Blanda sedan ihop mjöl, vaniljsocker och bikarbonat i en annan skål. Tillsätt mjölblandningen i smörvispet och rör ihop till en deg. Dela degen i två bitar och rulla ut till längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dom lite med fingrarna eller en gaffel. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min. Låt svalna något innan du skär dom i bitar. 
 
 
Extra gott med ett glas mjölk till!
 
Mamma

Såna borde vi ju ha i konditoriet 😜