Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Flygande Jacob har jag inte lagat på år och dagar. Men igår blev jag så himla sugen på just grillad kyckling och den goda "rosa såsen" som jag alltid kallade det när jag var liten. Just kombinationen med grillad (hel!) kyckling tillsammans med curry, banan, jordnötter, chilisås och grädde är faktiskt väldigt, väldigt gott! Testa själv så får ni se! Här kommer min variant på denna rätten.

 

 

 

Sätt ugnen på 200 grader. Bena ur och lägg kycklingköttet i en form. Skala och hacka löken. Strimla och stek baconet. Låt rinna av på hushållspapper och lägg sedan löken och baconet ovanpå kycklingen. Blanda grädden med chilisås, curry, salt och svartpeppar. Häll blandningen över kycklingen. Skala och skiva bananen och lägg ovanpå. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Strö över jordnötterna före servering. Servera med kokt ris och sallad.