Chiliglaserad fläskkarré med stekta grönsaker
Äntligen kommer sommarvärmen till oss! Nästa vecka ser det ut att bli 25-30 grader och då passar det väl utmärkt med ett recept för grillen. Detta hade vi till middag för någon vecka sedan när solen sken - och mums, vad gott det blev! Särskilt dom steka grönsakerna. ;) Så gott!
CHILIGLASERAD FLÄSKKARRÈ MED STEKTA GRÖNSAKER:
4 port
600 gram fläskkarré i skivor
0,5-1 tsk chilipulver
3-4 msk soja
1 litet blomkålshuvud
2 buketter broccoli
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
2 msk smör eller margarin
salt och peppar
Marinera köttet med chilipulver och soja i en plastpåse i ca 30 min. Grilla köttet ca 3 min/sida. Skär blomkål och broccoli i små buketter. Skär paprikan i lagom stora bitar. Skala och hacka vitlöken fint.
Hetta upp en stekpanna och stek alla grönsaker på medelvärme. Tillsätt vitlöken på slutet. Smaka av med salt och peppar. Servera köttet med ugnsbakad sparrispotatis (sååå god!), dom stekta grönsakerna och en valfri sås.
Testa detta nu!