Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Denna kolan blev galet god! En mjuk-seg kola med lagom mycket smak av saffran och rostad kokos. Visst låter det gott? ;) Detta måste ni bara testa inför andra advent eller julafton. Receptet hittade jag på Icas hemsida! 

 

 

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

50 gram smör

1,5 dl ljus sirap

1,5 dl kokos

2 påsar saffran

 

Blanda grädde, smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på hög värme och rör om. Fortsätt att koka på låg värme utan omrörning till 120-125°C. Rosta kokosen i en torr het panna tills den blir gul-brun. Blanda ner den och saffranet i kolasmeten. Häll upp smeten i en smord eller bakpappersklädd form. Låt kolan stelna innan den skärs i bitar.