Pressgurka
Ett gott tillbehör att servera till t ex köttbullar och pannbiff. Här kommer ett lätt recept!
PRESSGURKA:
0,5 slanggurka
1-2 tsk salt
1,5 msk strösocker
2-3 msk ättika, 24%
1,5 dl vatten
3 msk färsk persilja, finhackad
vitpeppar
Skiva gurkan tunt med en osthyvel. Salta gurkan och lägg den i ett durkslag med några tallrikar som tyngd. Låt det ligga 15 minuter, krama ur gurkan och lägg den i en skål. Tillsätt socker, finhackad persilja, vatten och ättika och låt det stå i kyl minst 1 timme. Krydda med peppar.
Så gott!!