Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Bakade dessa smarriga scones (till lunch!) idag. Kanske inte så nyttigt men väldigt, väldigt gott! Skillnaden mellan vanliga scones och dessa är att man kavlar degen och sedan skär ut dom med ett mått, t ex ett glas. I England serveras dom med smör, jordgubbssylt och "clotted cream", en sorts syrad grädde. Jag åt mina med cream cheese och björnbärssylt. Lika gott det! ;)

 

 

4 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1,5 tsk bakpulver

50 gram smör

1 dl mjölk

3/4 dl vispgrädde

 

vispgrädde till pensling

 

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölet. Häll i mjölk och grädde. Arbeta ihop till en smidig deg. Kavla ut degen till en 2 cm tjock platta. Ta ut 10-12 st rundlar met ett litet glas. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med grädde och grädda i mitten av ugnen i ca 12 min.

 

 

Servera dina scones med cream cheese och en god sylt. Så gott!