Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Idag gjorde jag några riktigt goda små bakverk - dammsugare, eller punschrullar om du hellre vill kalla dom det! Inte så svårt att göra som man kan tro och roligt är det också. ;) 

 

 

100 gram smör

1 dl florsocker

0,5 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

4-5 dl sockerkaka eller småkakor (blanda gärna!)

1-2 tsk arraksessens eller punsch

200-300 gram marsipan

75 gram mörk choklad

 

Mixa sockerkaka och småkakor i en matberedare. Tillsätt florsocker, vaniljsocker, kakao och arraksessens och arbeta ihop till en deg. Använd gärna en köksassistent till detta. Låt degen vila i kylskåp i ca 1 timme. Kavla ut marsipanen i lagom långa och breda remsor och ca 3 mm tjock. Ta ut degen ur kylen och dela den i 3-4 bitar. Rulla degen till långa korvar och rulla in dom i marsipanen. Skär 5 cm långa bitar. Doppa ändarna i smält choklad och låt stå kallt i kylskåp tills chokladen har stelnat.