Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

En smarrig äpplekaka med vaniljsås är aldrig fel. Snart kommer dom goda svenska äpplena, då är den säkert ännu godare. Svenska äpple är ju sååå goda. I denna hade jag "vanliga" röda äpplen, från Chile. ;)

 

 

3 st äpplen
1½ dl socker
1 ägg

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör
½ dl vatten
pärlsocker till garnering

 

Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt! Tillsätt smör, vatten och mjölblandningen. Häll ner smeten i en smord ugnsform, gärna med löstagbara kanter. Skala och klyfta äpplena, "damma" av dom i socker och kanel och tryck ner dom i smeten. Grädda i 175 grader på nedersta gallret i ca 40-45 min.

Servera kakan med fluffig vaniljsås! Muuuuuuums.

Lycka till!