Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Kikade runt på internet efter något gott att laga med mina färska kycklingfiléer jag hade hemma i kylen. Hittade receptet "Flämtande uttern" (haha, härligt namn) när jag sökte på curry och vitlök, så det fick det bli. Muuums, vad gott det blev. Mycket smak av curry, vitlök och mango chutney. Kommer jag helt klart göra igen! Man kan använda en grillad kyckling eller 4-5 stycken filéer, det är vilket som. Jag använde mig av filéer, tror dock att en grillad kyckling hade varit ännu godare.

 

 

1 st grillad kyckling eller 4-5 st kycklingfiléer

1 st paprika

1 st burk majs (behövs ej)

4 tsk socker

3 dl mellangrädde

1,5 tsk curry

1,5 tsk sambal oelek

1 dl mango chutney

2 st vitlöksklyftor

 

Bena ur den grillade kycklingen (eller dela filéerna i lagom stora bitar) och lägg i en ugnsform. Bryn paprika (och majs) i socker, fördela detta över kycklingen. Vispa grädden, blanda i curry, sambal oelek, mango chutney och hackade vitlöksklyftor. Klicka ut över kycklingen. Tillaga i ugnen i 200 grader i cirka 25-30 min.

 

 

Servera med ris och en god sallad.