Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Müsli blir betydligt nyttigare och godare om du gör den själv. Tillsammans med mjölk eller yoghurt får du den bästa starten på dagen och håller dig mätt länge. I min müsli (eller granola, som man också kan kalla det!) har jag rågflingor, havre, knapriga hasselnötter, pumpafrö, linfrö och solrosfrö. För att få lite sötma i blandningen tillsatte jag torkade tranbär, russin och hackad mörk choklad. Rosta müslin i ugn för en riktigt knaprig och god smak.

 

200 gram hasselnötter

3 dl fiberhavregryn

1 dl rågflingor

2 dl solrosfrö

2 dl pumpafrö

1 dl krossade linfrö

0,5 dl solrosolja

0,5 dl flytande honung

0,5 dl kallt vatten

1 dl torkade tranbär

1 dl russin

100 gram mörk choklad

 

Sätt ugnen på 200 grader. Rosta hasselnötterna i en torr stekpanna tills skalet börjar spricka. Gnid sedan av skalet med en kökshandduk. Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll ut på en plåt med bakplåtspapper. Rör ihop olja, honung och vatten i en skål. Ringla blandningen över müslin och rör om. Rosta müslin i ca 10-15 min (se upp så att den inte bränns!) och rör om då och då. Låt svalna. Hacka chokladen och blanda tillsammans med den rostade müslin, tranbär och russin.