Ljuvligmat.se - en mat- och bakblogg

Gårdagens middag blev minst lika god som den ser ut. Klassisk lasagne med en krämig bechamelsås, så gott!!! Ett tips är att koka köttfärssåsen länge, minst 30 min, så den blir riktigt god och smakrik. Toppa lasagnen med en god riven ost innan den åker in i ugnen och servera sedan med en sallad. 

 

 

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

600 gram nötfärs

1 tsk oregano

1 tsk timjan

2-3 msk tomatpuré

0,5 dl vitt vin

400 gram krossade tomater

2-3 dl vatten

1 kalvbuljongtärning

salt och peppar

 

100 gram smör eller margarin

3 msk vetemjöl

6-8 dl mjölk

150 gram riven ost

salt och vitpeppar

 

Sätt ugnen på 225°. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs dem mjuka i smör eller olja i en gryta. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vin, vatten oregano, timjan och buljongtärning. Låt såsen koka i 20-30 min. Smaka av med salt och peppar. 

 

Smält smöret i en kastrull. Vispa ut mjölet i det smälta smöret och tillsätt mjölken lite i taget. Sjud under omrörning tills såsen tjocknar. Smaka av såsen med salt och vitpeppar. Varva sås, lasagneplattor och köttfärssås i en ugnssäker form. Avsluta med sås och riven ost. Sätt in lasagnen mitt i ugnen ca 40 minuter.